La ricetta è molto semplice ma il tocco in più è dato dalla nostra Session Ipa che garantirà nuovi profumi e aromi inconfondibili in cottura.
Dopo aver pulito il pesce sistematelo su una teglia su cui avrete sistemato un foglio di carta stagnola coperto di olio extra vergine d’oliva e sale grosso.
Con dei tagli sul dorso dei pesci insaporitelo con limone, prezzemolo e le erbe che avete a disposizione.
Nella pancia inserite un trito di aglio, prezzemolo, sale e pepe.
Versate a filo l’olio d’oliva extravergine.
Dopo aver chiuso il cartoccio bucherellate con uno stecchino e versate la birra nella teglia.
200 gradi per 30 minuti e per accompagnamento…la Session Ipa Isola!